料酒是不是蜀相老酒下面是小编我总结的一些，希望可以给大家带来帮助。

　料酒不是老酒。

　　料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。

　　老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。

【蜀相酒业】展望未来：一杯醇香的美酒，需要自然的造化和时间的沉淀，一份辉煌的事业，需要机遇的把握和风雨的考验；一生恒久的财富，现在，则需要你我携手共创。合力成就你我美好的明天。

很多酒友都偏爱蜀相老酒，更有甚者“非蜀相老酒不喝”。蜀相老酒如何品鉴？这门学问你清楚吗？

闻其香

老酒越陈越香，简而言之就是一种陈味。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉，贮存时间越长，陈味就更加独特。

品其味

陈年白酒绵软不辛辣、入口柔和带有浓郁的酒香，舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的酒，口感越醇厚丰满。

饮后感

老酒之老，体现在其香味口感的传统特性，它们陈味持久、酒香幽雅、舒适协调，由于是纯粮酿制，饮后不上头。

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38度以上的蜀相老酒才有收藏价值，50度以上为！中国名优白酒的生产，需要用陈年蜀相老酒来对基础酒进行调味，加入少量的蜀相老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。

在酒类生产企业中，也将长期储存的用于调整基础酒香味的老酒，称为调味酒。一般情况下，酒类生产企业每年都要精选一定的高品质原酒，按照其香味特点和时间顺序作为调味酒储备。

因此，各大酒企均视陈年老酒为企业宝贵的核心战略资源，是每个企业酒类产品品牌的核心竞争力，非常珍贵。老酒收藏标准，泛指超过5年以上的瓶装白酒既为老酒，具备收藏和饮用价值。

【蜀相酒业】公司的白酒年产量达一千五百吨，我们始终坚持纯粮原生态酿造工艺，基酒存储量突破两万余吨，现存优质年份原酒三千余吨，公司旨在弘扬中国白酒传统工艺之精华，包含了与自然融合原生态绿色有机概念。

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