在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的蜀相老酒收藏品种，成为酒类收藏初学者的一个难题。对于初入门的白酒收藏者，有什么建议？

初学者建议先确定是否真正热爱中国的酒文化，收购与收藏，与品鉴，***与欣赏，利益与交流都要弄清楚定好位再说下一步，首先要确定是想收藏的是老酒还是新酒。老酒首先要选好喝的酒，品质好的酒存放几十年是增值的，品质差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的价值是随着时间递增的，现在着手收集为时不晚，等待价值体现的时候，未来收获满满，买贵了也不要紧，只要不买到***就只输时间不输钱！因为老酒是液体，老酒是一种国学！总之，鉴赏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。但是如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。

【蜀相酒业】公司十分重视产品的质量服务，对消费者反映的问题及时解决，制定相应的纠正措施并加以改进，以达到消费者的满意。

近年来，受经济发展以及海内外葡萄酒收藏热的影响，陈年老酒也开始进入中国收藏界视线，并在国内大大小小的老酒专场拍卖会上出尽风头，呈现出欣欣向荣的生长态势。老酒收藏请勿脑热，你还需要点***知识。

***的人蜂拥而至，但***人士不多

在琳琅满目、浩如烟海的酒类品种中，如何挑选自己中意的收藏品种，辨真去伪、是不少老酒收藏者面临的难题。

酒逢知己市场调研数据显示，56.9% 的受访者凭自己经验判断，17.1% 的受访者会选择找专门机构鉴定，15.5% 的受访者则信赖亲戚朋友的判断，仅有9.9%的受访者会采用委托***鉴定的方式。

这既折射出了老酒***已经放低身段，进入万千百姓家，也从侧面反映了，老酒品鉴知识依然只存在在少数***人群中，更多的***者只是趋利而动，存在***的盲目性，极容易成为不法商家的待宰羔羊。

老酒市场亟需***的品鉴团队，来跟上老酒***收藏的步伐。酒逢知己品牌便是在这样的契机下诞生的。我们这里有***老酒鉴定师团队，以确保每一瓶酒都足够收藏价值。酒逢知己，不仅要为普通老酒***提供了产品交易的渠道，更是要为老酒收藏爱好者提供了老酒品鉴的一手资讯，实现了业内信息的公开透明，促进了老酒产业的自我净化。

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为什么单从“挂杯”判断蜀相老酒品质并不靠谱？下面就让我们来具体了解一下吧。

首先，挂杯跟白酒的酒精度有直接关系。酒液接触杯壁的面积越大，挥发作用越强，表面的张力会增大，形成了酒液所到之处会显得凸出。由于引力作用，酒液顺着酒杯下滑便形成“泪痕”。其实反映了酒液中酒精与水的相互作用。

一般来说，高度白酒挂杯效果比低度酒更明显。这与观酒花大小和堆花时间长短来判断酒精度的道理相似，都与酒液表面张力有关，在之前专题中有过介绍。显然，酒精度高的老酒，挂杯的卖相自然都不错。

其次，挂杯跟酒的品质有什么关联。挂杯明显的老酒，喝起来酒体醇厚，回味悠长。前面说了挂杯与酒精含量有关，因此有的白酒通过新工艺勾兑，或通过某种增稠剂添加也能增强挂杯的效果。所以，单从挂杯来判断酒质高低，似乎不太靠谱。市场上有些几十元一瓶的新酒，挂杯效果也非常好，有的假老酒通过人工添加就能提升挂杯的持久性。

【蜀相酒业】蜀相酒业集团是一家集白酒、红酒、氨基酸酒研发、生产、销售为一体的集团化酒业公司。

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