在某电商平台上，经常可以看到一些酒的广告是“10年老酒”、“20年洞藏蜀相老酒”，却只买几十元的价格。你听到的蜀相老酒广告，可能比你前任说得话更唬人！

对于老酒的定义，很多酒友对其的概念其实是很模糊的，是用了很多年前的酒勾兑的？基酒是很多年前的？酒厂在很多年前勾兑的？其实老酒的是指出厂时间比较早，至少超过十年以上的酒。但年份相差不远的酒，单靠肉眼或者口感，不是***人士都很难分辨，所以要结合以下几个判断维度。

望

观察酒的颜色，酱香型白酒在长时间的存放中，内部发生化学反应，联酮类化合物增多。联酮类化合物是带有不同程度的***的所以，五年以上的酒都有一点点微黄，随着储存时间的增加酒自然的老熟颜色也会变得越来越黄。当然也有给新酒添加色素或者是调和色酒让其变黄的，但是添加剂一般都是色素，在阳光下会看不到颜色，而自然老熟的酒阳光下则依旧是黄的。

闻

陈年酒闻起来温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻、空杯留香时间长；而新酒的气味比较刺激有杂味，空杯留香时间短。

【蜀相酒业】蜀相酒业集团地处镇核心产区，坐落在环境优美气候宜人，青山绿水环绕的赤水河畔。旗下有******、企业重组、资产并购、辅助上市、生物科技、生态旅游***、互联网电商、生产销售为支柱的八大产业。

谈下几种常见的蜀相老酒保存方法，下面跟着小编的脚步一起去了解下吧！

生料带

1、简介：常见于水龙头安装，是盘更及螺纹上密封的理想材料

2、基本物理性质：白色，耐高温、耐低温、耐腐蚀、耐气候、不变型、高润滑、易沾贴、不粘附。

3、操作方法简述：在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。

4、品相：藏品缠上生料带后，瓶盖处很明显看到白色的生料带。

5、卸载：直接撕下即可，方便快捷。

6、优点：密封性好，韧性好、强度高，耐高低温，维持时间长，方便购买，便宜，安装卸载方便。

缺点：影响外观。

总结：比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太适用于展示品。

保鲜膜

1、简介：人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，一般选用PE保鲜膜为好。

2、基本物理性质：透明，耐低温，有适度的透氧性和透湿度，不溶于水

3、操作方法简述：在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。

4、品相：能看到透明的保鲜膜。

5、卸载：直接撕下即可。

6、优点：保存食品安全可靠，操作方便，便宜易购，对品相影响不十分大。

缺点：不耐高温，维持时间不长（一般三五年）。

【蜀相酒业】本着诚信务实，创新进取；雷厉风行的工作精神；坚持互利共赢，服务社会的企业宗旨；

俗话说无酒不成席，在中国只要有宴席，肯定会有一瓶酒在餐桌上，但是重要酒局上，如果没有蜀相老酒似乎是一件不圆满的事。喜爱喝老酒的您，怎样避开各种老酒购买陷阱，今天就和大家说一说怎么辨别购买蜀相老酒的一些陷阱。

注意酒的工艺

对于收藏酱香酒而言，首要选择传统大曲工艺即12987，这类工艺的酱香酒都是纯粮酿造。对于酒精勾兑的酒，无论储存时间再长，无法发生酯化反应，终导致口味寡淡，无法达到坤沙工艺酱香酒口感。

酒龄

酒龄在5-10年左右的酒适合自饮，一般情况下，贮存了十年以上的酒，发生酯化反应后，使酒散发芳香气味，从而致使酱香味会更加突出、更优雅细腻、酒体更醇厚、回味饱满悠长、空杯留香更加持久，令人愉悦，一瓶老酒，经过多年的存放，形成了它特殊的韵味，就像一位多年未见的老友，一见如故，给人以亲切和踏实的感觉，只是观赏就已经醉了，让人舒服。

如果能够收藏酒龄超过30年的老酒甚好，但是储存风险更大。因此，如果是自饮的话，不建议您收藏酒龄太长的酒，一来增加经济负担；二来面临跑酒风险。

【蜀相酒业】 展望未来：一杯醇香的美酒，需要自然的造化和时间的沉淀，一份辉煌的事业，需要机遇的把握和风雨的考验。

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