导致蜀相老酒出现瓶差的原因是什么呢？下面跟着小编的脚步一起去了解下吧！

酒精浓度导致 瓶差

相同的酒怎么会有酒精浓度差异呢？这主要是由密封状况决定的，有的收藏者从来都不封口、有的用保鲜膜草草封口、有的封得一丝不苟，还有的人用蜜蜡封口。这种情况必然会导致——跑酒状况不同、氧化反应不同！

不封口或封口马虎的酒，跑酒后酒精度数降低，陈化反应减缓，喝起来有种水味，会大大降低它的品鉴价值。所以，这也是老酒圈非常排斥——酒线低、断层严重这类酒的原因。

生料带严密封口的酒，一方面保证不会因为跑酒而乙醇挥发，降低酒的度数；另一方面这种塑制材料有一定的呼吸性，可以保障酒内的***物质挥发出瓶外，及氧气分子进入瓶内发生氧化还原反应。

蜜蜡材料封口的酒，因为过于严实而阻挡了氧气进入酒体，减缓了陈化反应。而且，这种方式非常毁品相。

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近几年蜀相老酒***市场大热，受市场环境影响很多人也加入收藏大军，但很多朋友处于“人云亦云”的菜鸟状态，自然也吃了不少亏，老酒收藏***必学 “四忌

老酒***的四大忌一、忌“哄抢”

从前年到今年，北京几个大的拍卖会，香港送拍的藏品明显增多，有的公司竟专门为香港某收藏机构举办了一次“回流老酒专场”，而这些回流的拍品得到好价位的却不多，估计***机构反有损失。现今，在内地老酒收藏***飙升的行情中，再次露出了“哄抢”的苗头，犯了老酒***的大忌。

二、忌“眼浅”

老酒收藏***须作长期打算，才能获取丰厚回报。××收藏了几百瓶××九几年的老酒，转手赚了4万元云云，确有其事，但这种投机不要效仿，老酒收藏***属于稳健性***。急于求成使不得。

三、忌“跟风”

酒商、媒体为了自己的利益，联手酒厂，借此提高作品价格而获取利润，已成为老酒收藏领域的常态。所以，“度”已不能作为衡量老酒厂价值品位、衡量老酒艺术品真正价值的有效标准。不跟风理性选择自己喜欢的老酒，从而获取可靠的***回报。

四、忌“猎奇”

近几年风行的“生肖定制老酒”，从几斤到白斤量越来越大，好像越大就越有价值。其原因还是***者不明白收藏的价值规律，一味追求猎奇，而老酒界急功近利的浮躁心理，恰好迎合了这种猎奇。但这种“大行活”，想收回***，很难。

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所谓蜀相老酒，其实就是指在漫长的存放过程中，酒水吸取了天地灵气，日月精华，经过复杂的“酯化”作用，让其口味更加的香醇迷人。一分钟教你鉴别老酒。

首先，从包装开始就要带有鲜明的时代印记，并且要有记录着这瓶酒的生产日期和度数等内容的酒标，越完整，价值就越高。

其次，摇晃酒瓶来观察酒花，65度左右的老酒酒花会很大，但是消散得很快、54度左右的酒花持久；38度左右的老酒酒花很小，消散也很快。需要注意的是，低度酒其实是不适合长时间收藏存放的。

后，如果选购的老酒是不透明瓷瓶的老酒时，可以用鉴定玉石用的筒照射瓶体，来观察瓶中的酒量。白酒在存放的过程中是会存在自然损耗的，那种标榜自己存放了十多年的老酒如果还是满满一瓶，那就要小心了。

后的后，给大家一个忠告吧

老酒说白了还是食品，食品就有饮用期，一旦超过了，也有可能会变坏，后连喝都不能喝，所以老酒收藏并不是越老越好。

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