市面上低度的浓香型白酒很多，但是低度的酱香型蜀相白酒比较少。这是为什么呢？

这是由于酱香型蜀相老酒的酿造工艺所致，酒精度在下降到一定程度后，高度的酒精所掩盖的酸味、涩味、糠味等异杂味就会呈现出来，只能保持在53度以上，才能保证酒体里的异杂味不过份显现出来;而浓香型白酒，由于酿造工艺的原因，在降度后，酒体里的异杂味含量较低，随着降度也不会呈现出来，并保证醇甜净爽等口味特点。

【蜀相酒业】要贯彻落实新发展理念，坚持质量、效益优先，把蜀相老酒品牌项目作为集团公司新的战略机遇，加快项目推广进度，坚持高标准战略规划，努力树立行业标杆。

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蜀相老酒酸度高，有利于健康，你们知道吗？

酱香型蜀相老酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以和乳酸为主。根据***理论，酸主脾胃、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教也很重视酸的***功能。

【蜀相老酒】公司秉承“以人为本、质量为根、对用户负责到底”的态度，始终不渝的坚持“服务顾客、赢得顾客、留住顾客”的理念，携手新老顾客共建和谐社会，相互支持、共同发展。

酱香型白酒的三种典型香气：一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。

蜀相酱香型蜀相老酒的第三种典型香味为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。

【蜀相酒业】始终秉承“创酱香优质品牌，铸酒企形象”的经营理念，致力于让广大老百姓喝上高品质的纯粮酿健康酒，携手广大合作伙伴打造健康酒知名品牌一直在不懈努力着！

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