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食品检测食品安全检测随着我们的生活质量的提升，现在人们对食品的安全越来越重视了，可是现在有时候还会出现一些食品的危害，我们一起来看看吧。

食品危害：会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。食品危害的内容：生物危害：包括***的***、***、病毒、及其由它们所产生的。物理危害：食物中存在的可能使人致病或致伤的任何非正常的物理材料。化学危害：通常指生长、收获、加工、贮藏和销售过程中加到食品或原料中的化学物质造成的危害

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食品检测食品安全检测中的生物芯片检测是什么呢？一共包含什么呢？？我们跟着河南中测技术检测服务有限公司一起来看看吧

生物芯片技术是通过缩微技术，根据分子间特异性地相互作用的原理，将生命科学领域中不连续的分析过程集成于硅芯片或玻璃芯片表面的微型生***学分析系统，以实现对细胞、蛋白质、***及其它生物组分的准确、快速、大信息量的检测。通过仪器扫描或者高分子影像技术进行记录。计算机将相应的积累结果进行分析，终形成可辨识的IC信息汇总，从而实现***检测、病原体、细胞等检测目标。当前，食品安全检测领域常用的生物芯片主要包括***芯片、微流控芯片、蛋白芯片，而且这一***技术的应用空间还将不断扩大。

按照芯片上固化的生物材料的不同，可以将生物芯片划分为***芯片、蛋白质芯片、多糖芯片和***元芯片。

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近年来，随着***对食品检测食品安全检测的高度重视，相关检测技术和分析检测设备迎来发展大好时机。很多类型的食品检测仪器都大规模的使用。

近红外光谱技术对样品分析时，具有方便、快速、准确和成本较低、不损坏样品、不污染环境等优点，因而备受人们青睐，成为90年代以来发展快、引人注目的分析技术之一。现下，***积极鼓励科研创新和仪器行业发展，近红外光谱技术得到迅速发展，在各领域得到更加普遍的使用。如今，在食品、、消防等领域近红外光谱仪的“身影”随处可见。

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随着近年来食品安全问题备受瞩目，国内外学家也纷纷在近红外光谱技术研发方面投入更多精力并取得了重要突破。时至今日，近红外光谱已经广泛应用于酒类品质检测、奶制品品质检测、果汁品质检测、油类样品检测、食品微生物检测、食品掺伪检测……食品检测多个方面，成为食品检测行业一种新型的分析技术，有着极为广阔的应用前景。

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