公司是***的法人实体，可以***的***地位和***开展业务，其人事隶属关系相对***；

公司各级***不得行政干预正常的检测业务活动;检测人员严格依据检测标准、检测技术规范的程序，严肃认真地开展检测工作，为所有的客户提供科学公正、、满意的检测服务；

对客户的技术、资料、数据以及其他商业信息严格保密，未经客户同意，所有人员不得随意将客户有关技术资料、图纸、样品以任何形式向外***、扩散，决不利用客户的技术和资料从事开发和技术服务；

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卫生项目包括:微生物、添加剂、***元素、残留、兽药残留、等。对于食品食品第三方检测， 微生物检测实验室应该建。

a)微生物

生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。

b)添加剂和***元素

有一部分项目可以用化学法，如亚、、***含里、总等。但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器,这样一般的防腐剂( 苯甲酸、山梨酸等)、 甜味剂(甜蜜素、糖精钠等)、色素(柠檬黄、胭脂红等)都可以检测了。购置原子吸收仪石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等***元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测和等。

c)残留

检测残留气相色谱是不能少的。检测有机氯，需配电子俘获ECD检测器;检测有机磷，需配火焰光度PFD检测器或氮磷NPD检测器。现在农残检测的项目越来越多，为提高通用性;建议配置毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色谱柱。与传统填充柱色谱柱相比，毛细管柱分析项目多，分离度好，可以减少频繁的更换色谱柱，提高分析效率。出口食品加工企业生产的

产品在出口时需检测的农残项目越来越多，为了把好生产原料和产品质量关，可以配置气相色谱质谱仪。一般只需配置电子轰击

HI源，如果有必要可再配-个负化学MCI源。是选择四极质谱还是离子阱质谱，个人认为都可以，两种仪器各有优缺点。还是要看具体工作。

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食品安全是关系到国计民生的重大问题，同时也是一项国际性难题，世界各国对于食品安全问题给与了高度重视，但是食品安全隐患并未真正消除。

食品分析和食品安全检测是保证食品安全的重要防线，我***品第三方检测虽然起步较晚，但是在检测手段、管理制度等方面的建设中已经积累了不少操作经验，而且结合本国国情、民情、市场环境等多重因素进行分析，更有利于提高食品安全检测的有效性，提高***的技术手段和严格的执行标准，有利于构建起食品安全的科技堡垒，保障公众健康安全不受侵害。

食品安全的概念、特点及来源

食品安全的概念

当前，国际上对于食品安全概念的界定较为普遍的说法是：“消费者所食用的食品中不含******物质，不会引起以及其他不良反应、不会因此***或者潜在致病风险”。我国《食品安全法》对于“食品安全”概念的界定为：保证食品***无害，符合膳食营养要求，食品使用或食用后不会对***造成任何急、慢性危害。食品安全涉及多个环节，包括生产、收获、加工、生产、包装、储运、消费等多项内容，其中任何一项出现问题，都有可能造成食品安全隐患，对***健康造成危害。同时，食品安全还涉及食品供应量处于安全水平、保障食品卫生、质量安全等。

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