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食品安全检测是按照***指标来检测食品中的***物质，主要是一些******的指标的检测，比如***、等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

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食品中的致病微生物是“食品”的首 要问题。贝类、等生物也是一直困扰着 中国对外贸易的要害问题。食品安全检测技术成为食品安全 保障不可或缺的重要组成部分。因此，食品安全检测显得尤 为必要和迫切，并具有较为广阔的应用前景。食品安全检测的发展现状 “民以食为天，食以安为先” ，食品安全问题关系着一 个***的稳定与安全。

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中国农产品与食品检测公司行业在仪器设备、检测服务领域已经形成稳定的发展区域，未来将继续向周边进行辐射。在***城市及区域的带动下，国产检测仪器取得突破性技术进展，逐步进入行业高速发展期，并与下游检测服务行业形成良性互动。

食品安全溯源是***监管的大方向，近年来物联网、云数据等概念在食品安全监管中得到广泛的应用。

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