食品是生活中很重要的,对于每个人的健康也是至关重要的,这时就需要食品检测来检验出食品的安全问题,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
食品应结合索取卫生许可证、生产许可证及检验合格证或化验单,了解发货日期、来源地点、数量、品质及包装情况。如在食品厂、仓库或商店采样时,应了解食品的生产批号、生产日期、厂方检验记录及现场卫生状况
采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足食品检测项目对样品量的需要,一式三份,供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于0.5kg。
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食品安全是很重要的问题,为确***康,食品检测是所必须的,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
食品安全是前题,质量和营养价值是根本,确保人民健康。从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格食品检测、控制和监管,是保障食品安全与质量的社会需求,更是广大民众的期望。
储存食品要专库专区,离地离墙,分类存放,须低温储存的要按要求储存,定期清仓查库,谨防过期。食品在烹调后至出售前一般不超过2个小时
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食品检测除了用***的仪器检测以外,还有湿消化法和干灰化法,这两种方法又有什么特别之处呢?下面就由我来给大家简单的介绍一下这两种食品检测的方法。
何谓湿消化法和干灰化法?有何特点?(无机化处理的主要方法)
湿消化法:指在适量的食品样品中,加入氧化性的强酸,然后在一定温度
条件下反应,***食品中的有机物,使待测的无机成分释放出来,形成不挥发的无机化合物的方法。
优点:有机物分解速度快,加热温度较干灰化法低,可减少待测成分的挥发损失。
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