我们知道，***检测的方法是多种多样的，其中，感官就是一种方法，那么下面就让我们一起来了解一下这个方法吧。

***检测，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。

食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。

以上就是运用感官的方法来进行的食品检测，希望大家都可以运用起来，河南中测在不断发展着，拥有高水平的管理团队，致力于食品检测等内容，为大家提供满意的服务。

我们发现，经过长时间的经济生长，食品安全是很重要的，那么对于***检测有什么检测方法呢？下面就一同来了解一下吧。

药残留检测方法 　　

生物法：1 生***学测定法(速测卡法、酶***率法)；2 分子生物学方法(如：ELISA)；3 生物测定法(发光***，大型水藻，家蝇)；4 生物传感器法。 　　

化学方法：酶***法。 　　

检测方法 　　

GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类药残留量的快速***检测。 　　

【河南中测】促进企业可持续发展，以满足客户需求为核心的服务宗旨，规范严谨、服务至上的经营理念，致力于第三方检验检测。

众所周知，***检测对于食品的安全检测是很有帮助的，那么使用速测卡法来检测的原理是什么呢？下面就让我们一起来看一下吧。 　　

醋酶可催化靛酚酮(红色)水解为靛酚(蓝色)有机磷或氨基甲酸脂药对酯酶有***作用，使催化、水解，变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类药的残留。 　

A.提取：干净的菜样品---剪碎(1CM左右见方)---取5g于带盖瓶中---加纯净水或缓冲溶液(l0mL)---震摇(50次)---静置(2min以上)。 　　

B.预反应：取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装放置中10min.预反应后的药片表面必须保持湿润。 　　

C.反应：将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。 　　

D:每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。

【河南中测】不断发展壮大，致力于***检测技术发展，拥有一支技术精湛、经验丰富的团队，我们将努力创新，凭借***的检验技术，为大家健康发展。