芝麻饼酥脆爽口，你一口也吃不下。全家人聚在一起，吃着如此美味的芝麻饼，生活似乎有着特殊的意义。饼干是我家人特别喜欢的。它既可以作为主食，也可以作为小吃。当热烧饼出炉时，拿着它吃吧！那熏香！皮脆心软，即使嘴不好，你也可以咀嚼它。有许多人喜欢吃烧饼，但是他们不一定做烧饼。这个芝麻饼很简单。滚动时，蛋糕现在涂上黄油，使它更香更分层。然后在蛋糕表面多粘一层芝麻，放入烤箱烘烤，15分钟后放在桌子上。不要像以前一样做芝麻饼。试试这个方法。它尝起来很美味，而且有窍门。味道比以前好了。现在我将和大家分享这个芝麻蛋糕，我***喜欢的朋友也可以效仿。

老北京芝麻糊烧饼

主要成分:面粉300克，温水8克(约30度)，干焦母200克

辅料:芝麻酱、水、盐和胡椒、蛋液和白芝麻

制造过程:

1.将干焦母放入温水中，搅拌均匀，分几次加入面粉中，加入时用筷子朝一个方向搅拌。当面粉变成雪花时，用手揉成光滑的面团。

2.将面团放入盆中，用保鲜膜覆盖，静置发酵1小时(冬天，如果室温较低，将盛有面团的盆放在烤箱的中间层，在烤箱的下层放一盘水，将烤箱调节到下管加热/30度，以便于面团的扩散)

3.向芝麻糊中加入适量的水，使其稀释到可流动的水平，加入胡椒和盐，混合均匀

4.取出面团，放在案板上，再揉一次，用擀面杖把它卷成一大块长方形薄片，然后把芝麻酱均匀地涂在上面。

5.从矩形面片的长头开始卷，将面片卷成长卷，并尽可能地卷紧

6.将长面切成约5厘米的小块

7.首先揉捏短段的两端以防止芝麻糊溢出，然后同时向下转动两端，将它们合在一起，紧紧地捏紧，再绕一圈，然后压平。用塑料薄膜覆盖，静置15分钟。

8.将蛋液刷在蛋糕坯表面，撒上芝麻，压紧

9.将油放入锅内(盖住底面)，将芝麻粉倒入锅内，用小火盖上锅，将锅翻过来，直到变成金***。(老郭后来说，如果你用这种方法得到一点油，如果你有线轴，你可以用180度的烤箱烘烤大约20分钟。)

兖州烧饼

兖州的大烧饼又大又圆，就像一个大盘子，有着山东人的英雄气概。此外，这种烤蛋糕有一个厚的外环和一个薄的内环。在中间，涂上糖浆和芝麻。检查后，内核尝起来又甜又脆，而外环尝起来又软又好吃。松脆度和柔软度是一样的。它们相互补充，更脆更软。真的很好吃。

南通气缸

南通人把这种烧饼叫做藏***麦秆底蛋糕。它属于烧饼的范畴。区别在于前者不脆，而后者只是脆。这个名字的原因是水箱***后，它的碎片是菱形的。此外，这种烧饼是用面粉、油、洋葱和芝麻做成的。这些味道闻起来很诱人，在你的嘴唇上留下一股挥之不去的香味。