水饺的面条是普通的酵母面条,馅料是拌有卤汤的粉丝,并加入少量韭菜。油炸葱袋
原料
低筋面粉250克,白糖20克,盐2克,水140克,植物油10克,高糖酵母5克
填充物
猪肉馅100克、葱5克、姜5克、生猪肉5克、老猪肉3克、料酒3克、盐2克、白糖5克和少量水。
生粉末水
生面粉(玉米淀粉)15克,水75克
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煎饺有三种形式,饺子和面团。
鸡肉油炸包装
介绍难度:中等时间:1小时价格:15元重量:2人口味:香鲜原料:生油炸馅:200克肉末,100-150毫升鸡汤,适量葱姜,10%蚝油
毫升,盐5g,糖2g
油煎皮:面粉200克,牛奶120毫升,酵母4克,盐2克,生面粉2克。1.拿一个带盖子的碗,放入葱、姜和肉末。
加入蚝油。
3.倒鸡汤。鸡汤应该一个接一个地少量倒入,并且在倒入的同时朝一个方向连续搅拌,这样鸡汤就可以和肉末充分混合。
4.稍后加盐。
5.添加糖
6.然后盖上盖子,把油炸过的馅料放入冰箱冷藏室备用。
将葱花和姜末切碎,放入搅拌机中粉碎。因为韭菜有水分,所以***好在这里直接捣碎葱姜。加点水。如果肉是纯的,加入更多的葱姜。
水、肉很有吸收性,加入鸡蛋,加入盐、酱油、芝麻油、料酒、糖,混合均匀,吃咸的可以多加盐
倒入切碎的葱和姜,与酵母混合,在温水中浸泡5分钟,加入面粉并达到这种状态,静置发酵至两倍大小。生油煎皮是半熟面粉,只需发酵一次。发酵后,揉搓并整理。
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