李子干蔬菜烤蛋糕

主要成分:面粉1250克

辅料:发酵猪肉500克脂肪750克干菜135克葱花40克精盐100克食用碱15克芝麻仁75克麦芽糖50克芝麻油100克

制造过程:

1、将梅子干菜放入温水中膨化，洗净，切碎，放入盆中。将猪肉脂肪切成小方块，加入梅子干菜，加入精盐、葱末和芝麻油，混合均匀，制成馅料。

2.将面粉放在案板上，先用沸水烫1/6的面粉，然后与其他面粉混合，加入500克酵母和冷水，揉搓均匀，用湿布覆盖，静置约10分钟

3 .然后加入食用碱充分揉搓，搓成条状，挑选每种重量约为125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，包裹一部分馅料，压成扁平饼，刷麦芽糖，撒芝麻，即得烧饼坯体

4.加热烤箱壁，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，取出烤好的蛋糕坯体，在没有芝麻的一侧用水粘在烤箱壁上，定做燃气烧饼炉厂家，待所有糊状物完成后，取下烤箱门塞，浙江燃气烧饼炉，烘烤约10分钟

老师们把揉好的面团拉成大小相等的鱼片。'干葱，老姜，定做燃气烧饼炉，老猪油，牛头锅，反手烤箱，面团到达筋时揉搓，粘得快，铲得快，不掉油.'下塘烧饼这个烹饪过程的“精粹配方”已经传了几代人，但要使烧饼真正美味并不容易。自20世纪80年代以来，干梅菜、猪肉、羊肉和其他馅料被添加到烧饼中。下塘的烧饼不断更新。烤薄饼香脆，定做燃气烧饼炉多少钱，风味独特。每天，许多人聚集在煎饼摊前。他们有意识地排队，并不十分***或催促。对于用餐者来说，看着面包师的表情和灵活的技巧，这幅简单的劳动图画也是一道美丽的风景。

扬州的特产秸秆炉烧饼是以木质秸秆或小麦秸秆为烘烤燃料而命名的。扬州的朋友在谈论用炉灶做蛋糕时总是微笑。他们年轻的时候，几乎每条街上都有几个草炉。早上起床前，他们会被空气中的气味吵醒。在他们洗澡之前，他们跳下楼梯去买烧饼。他们还说，通常在付款前已经吃过烧饼了。他说，“也许在不久的将来，我们再也不会吃了……用草炉做蛋糕是扬州人成长过程中深刻而不可磨灭的记忆……”

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