李子干蔬菜烤蛋糕

主要成分:面粉1250克

辅料:发酵猪肉500克脂肪750克干菜135克葱花40克精盐100克食用碱15克芝麻仁75克麦芽糖50克芝麻油100克

制造过程:

1、将梅子干菜放入温水中膨化，洗净，切碎，放入盆中。将猪肉脂肪切成小方块，加入梅子干菜，加入精盐、葱末和芝麻油，混合均匀，制成馅料。

2.将面粉放在案板上，先用沸水烫1/6的面粉，然后与其他面粉混合，加入500克酵母和冷水，揉搓均匀，用湿布覆盖，静置约10分钟

3 .然后加入食用碱充分揉搓，搓成条状，挑选每种重量约为125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，包裹一部分馅料，压成扁平饼，刷麦芽糖，撒芝麻，即得烧饼坯体

4.加热烤箱壁，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，取出烤好的蛋糕坯体，在没有芝麻的一侧用水粘在烤箱壁上，待所有糊状物完成后，取下烤箱门塞，烘烤约10分钟

这些烧饼是我所有的记忆。正在做的烧饼非常麻烦。“制作烧饼”强调时间和温度，精细的工艺，严格的程序和反映功夫。烘烤时，有必要控制火和炉壁的温度，也有必要控制烘烤蛋糕的烘烤温度。如果温度太低，转炉烧饼炉子厂家，蛋糕就没有颜色。如果温度过高，气缸壁将不会粘到坯料上。有时候，面包师必须用火剪来选择一个合适强度的，这样烤出来的蛋糕就会变得酥脆可口。只有充分利用“圆筒”的光滑度、耐火性和厚度，圆筒炉烤出的烧饼才能不烧焦，表面色泽浅，浅于金***，方而美观。

这个蛋糕咬***层，转炉烧饼炉子电话，会有一种被层层叠叠的牢固感觉。咸味完全没有肉片带来的油腻感。蛋糕需要烤好，新鲜的绿色需要保持。这是对温度的一次非常大的考验。

土家酱蛋糕

土家***蛋糕，又称土家***蛋糕、湖北***蛋糕、恩施***蛋糕、武汉***蛋糕等多种名称，这种烧饼简称***蛋糕或向太蛋糕。这种烧饼是湖北恩施土家族苗族自治区的特色小吃，也被称为“中国比萨”。建德烧饼

起初，这种烧饼被称为兖州干菜烧饼，转炉烧饼炉子，是建德传统中的一种***小吃。这种烧饼上面的面粉在不同的温度下与水和植物油混合。肥肉和一级干菜混合成肉馅。制作时，外面覆盖一层糖或油，然后将黑芝麻和白芝麻粘在上面，然后用炭火在特治的烘箱中烘烤。烧饼又小又满，是蟹黄的。它尝起来薄、脆、软、香。

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