餐厅地面防滑处理措施

后厨

餐厅的后厨，作为重要的食品输出基地，又是经常使用水与油的密集场所，在工作品中，免不了有汤汤水水洒落的现象，厨师每天站立来回容易疲劳，稍有不注意就会发生脚底打滑等状况，这些都给餐厅工作者带来一定的困扰。

洗手间洗手台

洗手间洗手台是高涉水区域，同时也带有一定的油渍，而且顾客一般喝点酒容易放松警惕以及洗手间洗手台跟过道之间往往有一定高度差容易造成滑到摔伤事故。

地面瓷砖遇水湿滑的原因分析

通常学校为了保证使用的安全，都会采用防滑地砖。但是为什么防滑地砖会不防滑呢？

据了解，按照防滑行业内约定俗成的说法，当地砖的摩擦系数超过0.5时，就可以称为防滑砖。但即便依照这样的判断方法，在实际生活中也没有意义。因为测试摩擦系数时，地砖正好处于干燥的状况下，一旦有水，其摩擦系数会大幅度下降。按照约定俗成的说法，食堂餐厅、厨房地面防滑处理，当地砖的摩擦系数超过0。因为水会阻止地面与物体之间接触及发生分子间结合，使得摩擦系数将会显著下降。

地面防滑处理后也不能忘记日常***工作：

　　地面打蜡、抛光

　　(1)进行打蜡时，首先要检查机上喷壶是否加满***清洁蜡。

　　(2)将控制杆调节到合适的高度。

　　(3)机体底盘针座接合抛光垫，保持机身底盘与地面平衡。

　　(4)接通电源，按动机身电源开关，使底盘转动，当手柄提升时，机身向右移动，当手柄向下时，机身向左移动。

　　(5)当操纵机械从左至右移动时，拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出，由底盘抛光垫将蜡水均匀涂在地面上

　　(6)打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净;打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠10厘米，每推100厘米距离喷蜡一次。

　　(7)喷蜡完成后，换另一干净抛光垫进行地面抛光。

　　(8)抛光推进速度应保持在50米/分钟为宜，来回抛光3～5次，直至光亮为止。