牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及***后、病后调养的人在补充***和修复***等方面特别适宜。下面跟着海之隆一起来了解一下牛肉都有哪些食用价值吧!

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含***B6

蛋白质需求量越大，饮食中增加的***B6就越多。牛肉含有足够的***B6，可帮你增强***力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会***蛋白质的合成以及***的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的***化剂可以有效对抗举重等运动中造成的***损伤。另外，亚油酸还可以作为***化剂保持肌肉块。

6、牛肉含锌、镁

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的***化剂。锌与谷氨酸盐和***B6共同作用是：能增强***系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7、牛肉含铁

铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸***大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9、牛肉含***B12

***B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉***。***B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

10、牛肉的食用多样化

连续几周甚至几个月日复一日地食用，***显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的***肉的确不可相提并论。

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