中澳和鑫雪花上脑

三、汁烧芦笋牛肉卷

准备食材：

芦笋3根、牛肉卷500g、酱油、清酒、姜蒜、白糖、洋葱、芝麻

做法步骤：

1、芦笋洗干净削皮，牛肉卷稍微解冻一下，洋葱切碎，姜蒜切末备用；

2、用牛肉卷均匀地把芦笋裹起来，一定要裹紧，然后打竖半切开；

3、平底锅热锅下一点油，油热后放入牛肉卷小火慢煎，期间注意不断翻面使其受热均匀；

4、准备一个小锅，加入酱油3勺，清酒 3 勺，白糖1.5勺，洋葱碎和姜蒜末各小半勺，小火加热煮开后倒入煎牛肉卷的锅里，并倒入一小碗清酒；

5、中小火煮牛肉卷，并注意翻面让牛肉卷均匀裹上酱汁，***后装盘撒上芝麻即可。

中澳和鑫北极雪肥牛

四、番茄肥牛菌菇汤

准备食材：

肥牛卷200克、金针菇1 把、西红柿2个、盐20克、鸡腿菇适量、油 20克、番茄沙司 100克

做法步骤：

1、番茄划十字放入热水烫5分钟去皮切块、金针菇切根洗净撕小朵、鸡腿菇洗干净切片备用；

2、热锅下油，放入一半番茄炒熟成汁，然后放入100克番茄酱沙司翻炒几下，再倒入两碗清水；

3、放入金针菇、鸡腿菇、番茄片、盐20克大火煮沸，***后加入肥牛卷煮一分钟即可。

中澳和鑫超值肥牛

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