开火锅店时，要注意如何选择位置:首先，我们要了解周围的餐馆，尤其是选择位置后画一个半径为500米的圆。我们一定要调查和了解范围内的商店。在这里，我们应该注意这样一个事实，即只有同类业务的商店才能比较。如果生意是串香，那只能和串香店相比。如果范围内没有其他串香店，我们可以比较其他店的人均消费量、人们的消费习惯、口味偏好等基本情况。例如，该范围内的一些火锅菜肴没有可比性，但也可以从基本面获得一些有用的信息，例如人们对火锅的偏好。火锅店应该选择人口众多的地方！

介绍:

吸引顾客就是吸引那些没去过商店的人去消费，但这一步并不容易。首先，当人们经过你的商店时，你必须提升并让他们感到好奇，然后提高进入商店的速度。其次，装饰设计必须有独特的风格。这是同样的原因，先看看外观，然后再看看商店。第二步留下来:

留下就是把***个顾客变成重复顾客。这一步取决于良好的客户体验。顾客觉得味道很好，或者服务很周到，锅底和菜肴不同于其他商店等。所有这些因素都可能是顾客转向回头客的原因。第三步锁定客人:

这里的储物柜意味着锁住一些顾客群，这样他们就可以在商店重复购买。这种方法的原理来自“28法则”，即20%的消费者在消费过程中将80%的利润贡献给商店，这20%的人对商店来说非常重要。

我们必须了解用餐者的需求。***好的方法是倾听。我们必须集思广益，顺应自然，做我们应该做的事。我们肯定会做对我们不利的一切事情。餐饮业的成功取决于能否抓住好机会。通常，人们必须选择正确的时间来洞察顾客的想法，并在商店中形成新的利润增长点。餐厅和饮食店随处可见。为了让用餐者来到你的门前，你必须有一些特殊的特征。与此同时，你必须满足用餐者的需求，并想办法充分发挥你的优势。应该注意的是，除了要注意开店的地点和条件，还应该考虑该地区的收入水平和文化水平。功能不限于各种业务，其他方面如良好的服务、华丽的商店、真诚的员工等。也应该注意。