香辣王婆大虾连锁哪家好-杨康餐饮正宗王婆大虾
作者:杨康餐饮2020/5/10 10:29:05
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视频作者:虞城县杨康餐饮管理有限公司






配料清单

虾200克胡萝卜、黄瓜、少许盐、5克料酒、10毫升生粉、适量的蛋清、适量的水、适量的油、适量的糖、适量的味精、适量的水淀粉、适量的葱、适量的超市买的冻虾可以在水中解冻,速度更快。2.胡萝卜丁和虾差不多大。***均匀地切割它们。3.醉把虾腌了一会儿,所以虾味道很好。虾的纤维相对柔软。用均匀的力浸泡虾更容易。1准备一个容器,在常温下解冻虾,排干虾中的水,倒入盐、料酒、生粉和蛋清,并捏匀。腌大约十分钟。腌制时,将胡萝卜去皮,切成1厘米长的方块。把它放在盘子里备用。将黄瓜去皮,切成薄片。将黄瓜切片(用心脏切片有点困难)。3将适量清水倒入锅中,烧开水,倒入胡萝卜,附近王婆大虾连锁哪家好,热烫10秒钟。然后取出胡萝卜,倒出热烫胡萝卜的水,往锅里倒一些油。油稍微热一点后,濮阳王婆大虾连锁哪家好,加入味精,然后将腌好的虾倒入锅中,翻炒一会儿,然后加入胡萝卜丁、黄瓜片和糖。在中间翻炒几次。汤变稀后,倒入水淀粉使其变稠。醉后,加入葱花,翻炒均匀,然后你可以把它从锅里拿出来。



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配料清单

虾仁300克生姜、洋葱片、2片料酒、一小勺淀粉、适量面包屑、50克干辣椒、10片大蒜、一盘糖和一个小勺

烹饪步骤

步骤1

将虾洗净,切掉虾须、虾脚和虾背。

步骤2

挑选虾。

步骤3

在虾中加入姜丝、葱和一小勺料酒。

步骤4

少许盐,混合均匀,腌15分钟。

将淀粉放入碗中,用淀粉包裹虾步骤5

将淀粉放入碗中,用淀粉包裹虾。

步骤6

将油倒入锅中。油应该更宽,大约160度。倒虾。

步骤7

煎好后关火,变色后取出。

步骤8

再次加热油,再次油炸虾,捞起硬壳。

步骤9

油炸虾肉开花。

步骤10

热锅冷油,炸蒜,不要放太多油。

步骤11

翻炒大蒜,直到它变色。加入干辣椒,翻炒几次。

步骤12

倒入面包,加入盐、糖和鸡精。

步骤13

用小火将面包屑炒至金***。小心不要过度。面包屑变色并烧焦不到30秒。变色后离开火,放入虾。


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