蒜蓉酱虾

使用的材料:

虾蒜盐料酒胡椒柠檬汁黑胡椒

练习:

1.取出虾头，打开肠，打开背部。清洗并排水。用压蒜机从蒜瓣中榨出蒜汁。加入盐、料酒、胡椒粉，

用少许柠檬汁腌虾半小时。

2.在锅中加入少量油，将虾炒至虾壳和红肉成熟，将剩余的腌泡汁倒入锅中，***王婆大虾地址，翻炒虾至干。

在浅盘上撒上黑胡椒，做成炸虾球。

使用的材料:

虾350克韭菜1姜2蒜2小米椒1番茄酱1汤匙雕酒1汤匙

生烟2汤匙糖1汤匙

练习:

1.取出鲜虾头，用剪刀将虾头沿着虾背剪开，然后取出虾串备用。

2.将油倒入锅中，加热至70%。加入虾，培训王婆大虾地址，炸至外壳变脆变红。取出并排干油，以备后用

3.把锅里多余的油倒出来，留下少许基础油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄酱和红油炒香

4.将虾仁放入锅中，加入雕酒、生烟和白糖，快速均匀地翻炒，然后取出。

配料清单

虾仁300克生姜、洋葱片、2片料酒、一小勺淀粉、适量面包屑、50克干辣椒、10片大蒜、一盘糖和一个小勺

烹饪步骤

步骤1

将虾洗净，切掉虾须、虾脚和虾背。

步骤2

挑选虾。

步骤3

在虾中加入姜丝、葱和一小勺料酒。

步骤4

少许盐，混合均匀，腌15分钟。

将淀粉放入碗中，用淀粉包裹虾步骤5

将淀粉放入碗中，用淀粉包裹虾。

步骤6

将油倒入锅中。油应该更宽，大约160度。倒虾。

步骤7

煎好后关火，变色后取出。

步骤8

再次加热油，再次油炸虾，捞起硬壳。

步骤9

油炸虾肉开花。

步骤10

热锅冷油，炸蒜，王婆大虾地址，不要放太多油。

步骤11

翻炒大蒜，直到它变色。加入干辣椒，翻炒几次。

步骤12

倒入面包，加入盐、糖和鸡精。

步骤13

用小火将面包屑炒至金***。小心不要过度。面包屑变色并烧焦不到30秒。变色后离开火，放入虾。

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