快餐的特点就是薄利多销，翻台率高，上座率高，是所有快餐企业追求的经营态势。快餐店的餐品受消费者欢迎是生存的基础；经营标准化、服务规范化是连锁复i制的前提条件；那么单店运营快、吸引顾客，又是快速连锁扩张的重要保障。

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