谷物堆的温度对干燥前脂肪酸值的影响。由于谷物储藏库的干燥能力有限，某些高水分食品无法及时干燥干燥，从而导致高水分食品集中在一起加热，从而导致谷物堆的温度升高，并且脂肪谷物在高温高湿下极易酸败，导致游离脂肪酸含量增加，脂肪酸值增加，食品质量下降。

温度对干燥过程中脂肪酸值的影响。谷物会在干燥过程中产生烘烤谷物，过高的谷物温度会增加谷物的脂肪酸值。通常，机器的谷物温度低于50°C，这对玉米的颜色和味道几乎没有影响。这并不明显；如果机器的谷物温度高于60°C，则玉米的颜色为***，失去了原有的甜味，并且脂肪酸值变化不大。

粮库保温门窗为钢结构/压缩式密封保温门。它主要由门框、门扇、锁紧装置、开启手柄、门锁装置等组成。它分为平板型和推拉型。该密封门具有足够的刚性、可靠的密封保温性能和灵活方便的操作特点。粮库保温门采用优质材料产品名称:弧形挡粮板。产品说明:弧形颗粒挡板采用特殊钢管焊接而成。外铆接镀锌板或彩板、内填充保温自熄板、内填充保温自熄板及成品具有凸槽匹配密封功能，产品具有重量轻、安装灵活、拆卸方便等特点。

使用挡粮门时的注意事项

1.谷物挡门上方需要顶盖

使用三角形或弧形分体式挡粮门时，应在门洞上方设置一个倾斜的顶盖(夹角> 30°):①盖住挡粮门与仓壁之间形成的缝隙，以保证仓库保管员行走的安全。

(2)当谷物离开仓库时，确保倾斜顶盖上方的谷物平稳流下，没有谷物堆积。

2、粮门的强度应足够

在目前的仓库建设中，大型粮堆和厚粮层浅圆仓已成为主流仓型，仓容超过10000吨，堆粮高度超过30 m，同时对能够承受超高粮堆侧向压力的超大型仓库挡粮门的结构强度提出了更高的要求。在生产过程中，由于材料强度不足和挡粮门向外变形而发生事故。