查看实时食品数据，分析食品数据以及实现粮仓管理自动化和智能化。粮仓的环境参数粮仓食品安全存储的主要参数是粮仓的温度和湿度，它们相互关联。在正常存储期间，水含量通常低于12％。这是安全的，不会引起温度的突然变化。一旦谷物的水分含量达到20％或更高，谷物颗粒就会由于谷物中的水分而发芽。新陈代谢加速，产生呼吸热，导致局部谷物温度突然升高，不可避免地导致食物“发烧”和发霉，并可能形成连锁反应，造成无法弥补的损害[2]。

由于仪器检测不能完全代替人工感官检测，仓库保管员经常进入仓库检查粮食状况，仓库的粮食状况检查门或入口孔的设置应方便保管员进出。对于平房层等浅粮层，每个库房(储藏室)只需要一个粮食检查门。建议粮食检验门设在仓库北侧或山墙处，仓库外设一个斜梯，方便仓库保管员上下搬运物品。一些粮库在平台上有小木屋，这是储存粮食数据和卡以及粮食检查设备的更好方式。

对于浅圆仓和筒仓等深粮仓类型，必须在顶部设置接近檐口的进出孔，圆筒壁内侧应设置梯子，便于仓管员上下。高筒仓的底部还应设置检修孔，用于清理空筒仓和维护设备。进出孔的结构不仅要便于保管员打开，而且要便于储粮过程中的密封。浅圆仓间的檐口处应设置人行栈桥，方便保管员行走。早期浅圆仓的入口孔位于仓顶***，不利于粮食检验。目前，大多数粮库都进行了改造，将出风口改为两用出风口和两用进风口。一些筒仓过去常常用吊篮让人们上下移动。因为吊篮上下旋转是不安全的，所以现在基本上不用了。

4号

使用挡粮门时的注意事项

1.谷物挡门上方需要顶盖

使用三角形或弧形分体式挡粮门时，应在门洞上方设置一个倾斜的顶盖(夹角> 30°):①盖住挡粮门与仓壁之间形成的缝隙，以保证仓库保管员行走的安全。

(2)当谷物离开仓库时，确保倾斜顶盖上方的谷物平稳流下，没有谷物堆积。

2、粮门的强度应足够

在目前的仓库建设中，大型粮堆和厚粮层浅圆仓已成为主流仓型，仓容超过10000吨，堆粮高度超过30 m，同时对能够承受超高粮堆侧向压力的超大型仓库挡粮门的结构强度提出了更高的要求。在生产过程中，由于材料强度不足和挡粮门向外变形而发生事故。