转盘式全自动鸡蛋卷机器的工作原理：

圆盘式转动，无需人工进行转动，机器自转

蛋卷机自动控温，设定好温度打开电源自动加热，加热到设定已好的温度停止加热

蛋卷机自动起盖，盒盖。节省了人工劳动力，减轻了人工的工作量

蛋卷机自动注糊，注糊量可以根据客户的要求进行调节大小

另外，国铂牌蛋卷机支持定做各种规格、模数的蛋卷机，有各种图形的模具供客户挑选，欢迎咨询或来厂考察

山梨糖醇能否应用于鸡蛋卷

使用山梨糖醇的食品，可供、、患者食用。除用作甜味剂以外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进***（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用。用量 山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。糕点，用量为5.0g/kg

鸡蛋卷中使用山梨糖醇必须严肃谨慎，因为山梨糖醇具有显著的保湿作用，对蛋卷的存放周期会有一定的影响。

当前市面上蛋卷机分为很多种，主要是旋转式电加热蛋卷机和燃气蛋卷机。而主流的是电加热蛋卷机，因其热效率、节能省电、产出稳定等等优势被广大从业者青睐，该机器主要作用就是做出酥脆美味的蛋卷，蛋卷在我国是深受男女老少欢迎的休闲食品，用不同配方做出的蛋卷口味也不同，包括黑芝麻蛋卷、脆皮蛋卷、巧克力蛋卷、香蕉卷、蛋酥卷、葱香鸡蛋卷等等多达数十种蛋卷做法。