燃气夹层锅安装以及使用方法

（一）安装

1.燃气蒸锅应放置在通风条件良好的房间内。要求地面为水泥地面，平整、坚实，

地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置调整平稳，并用地脚螺栓固定。

2.设备下方应放置设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水和洗锅。

3.链接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与蒸锅使用燃气的种类一致；

连接燃气管道必须由专门的技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接进行检漏，

确保燃气管路严密不漏气；本机的连接管径为DN20。

4. 燃气压力的调整。使用前应调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。

（配中压阀，液化气配低压阀）

、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。燃气加热式夹层锅产品用途：用于食物的蒸煮、熬制糖浆、烘烤炒菜、用于餐饮和食品加工以及制药加热。，国铂夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304不锈钢根据***卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，温度均匀可控

可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

本产品全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点。3、按加热方式分类分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。

对于夹层锅来说，锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成，锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。因夹层锅具有加热均匀、提温、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。

保温夹层锅,带保温层夹层锅,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热

简单描述：设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

可采用蒸汽、液化气、天1然气电加热导热油等加热方式,按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。