不锈钢蒸汽夹层锅的工作原理：

蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅操作规程1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进气球阀开始通气加热，待物料加热完成时，关闭进气球阀，蒸汽夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

截阀必须始终打开，如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，阀门的打开程度要能有部分水汽溢出。

对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

使用过蒸气锅的应该都知道，要经常的看看蒸气的压力变化，还有就是调整一下进气阀。

夹层锅，属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，

夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止及节能作用。立式夹层锅是夹层锅的一种，立式夹层锅的维护与***。

本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

固定式主要由锅体和撑脚组成;

可倾式主要由锅体和可倾架组成;

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅具有受热面积大、热效1率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型;按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅

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