鸡蛋糕中防止淀粉回生的方法--免费干货

蜂蜜槽子糕从制作出来开始放置一段时间会逐渐变硬变白，其中很重要的因素是鸡蛋糕中添加的淀粉回生了，目前的变性淀粉大体分为直连淀粉和支链淀粉，直连淀粉比较容易回生，支链淀粉回生较慢，市面上常见的玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉等等都是直连淀粉，我们可以试用一下支链淀粉，典型的是糯米淀粉，防止回生效果比较明显

当然，也可以额外添加***回生的制剂，但是我们知道添加剂的种类和含量用的越少越好，既不妨碍健康又不影响口味，能用食材解决的话尽可能不去增加添加剂的种类和比例。

制作蜂蜜槽子糕的配套设备有个提升机，是选购设备，因为看似简单实际技术含量比较高，不少客户朋友参观过国铂机械的工厂之后，以为提升机跟烤箱是固定的整套设备，这里跟大家解释一下，因为这个提升机是我们后来研发的，有客户其实用不到这个东西，所以我们就是为了给客户朋友一个直观的认识，会介绍一下，至于要不要选购要看客户自己的需求，所以我们的机器报价是不包括提升机的，需要提升机的话另外报价。

当下经济环境中，本溪溪湖50年代老蛋糕，好多朋友对***创业非常有兴趣，但是初入商海的人对***项目大多是迷茫的，50年代老蛋糕原始配方，即使有了目标项目，从想法到落地执行差了十万八千里，95%的想法终是放弃掉了。

因为我是从事蜂蜜槽子糕设备研发生产和销售的，当然也有自己的槽子糕店铺，不少朋友对我表达过***蜂蜜槽子糕店铺的兴趣，终开店成功的少之又少。总体来说这是正常的现象，人不可能想啥都能干啥那么，其中涉及到很多内外在的因素，下面我跟大家分享一下蜂蜜槽子糕开店***的要点，朋友们可以对照参考一下是否适合你自己。

首先是你的个人特质，蜂蜜槽子糕店铺是小***持续经营，要有长久盈利的耐心而不是短期暴富的诉求，比较适合夫妻搭档模式进行操作，因为是卖吃的东西，绝密50年代老蛋糕做法，店铺透明度很高所以不能有一个人习惯邋里邋遢的，当然也有很多朋友是干店铺连锁的，因为要雇人工作，走的是单店取薄利多点开花的模式，你有这份事业心和精力的话当然也可以。

其次是学习蜂蜜槽子糕的制作，千万不要认为小生意没啥可学的而产生眼高手低的心理。一定要找个有实体店铺的地方好好学习，自己开店的时候能直接上手操作，一炮打响才能聚住客户。

后很关键的是店铺选址，不要害怕店面租金贵，就怕没人气，人气旺则生意达，50年代老蛋糕专用烤箱，尤其老人孩子聚集的地方，遇着了就直接定下。

以上三点落实了，就剩一个字：干！其中一个不能落地的话就不要开工，免得你信心受到挫折。

以上分析的要点希望能为大家带来参考带来价值！国铂机械真心祝大家财源滚滚幸福和谐！

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