可以去摆摊的鸡蛋卷的做法，以下是手工试验过程分享给大家

四个鸡蛋磕到碗里，加入糖，用打蛋器混合，低筋面粉过筛加入蛋液中。用蛋抽混合均匀。千万不要过于用力和持久，经典粗粮鸡蛋卷正宗配方，因为这样容易起筋。黄油切小块放入不沾小锅。融化成液态。倒入面糊中，拌匀。撒入一把芝麻，拌匀。密集恐惧症患者可以不放芝麻，放少许面糊到锅上，打开煤气灶，煎至上色。离火卷起来。可以这样卷。也可以这样的卷。冷却后酥酥脆脆。

朋友们多试验几次，保你满意。在***大力支持地摊经济的今天，你完全可以购置一台商用全自动蛋卷机做生意，别看小本生意，来钱快着呢。

电加热盘式蛋卷机是不是模数越多就越好呢，这个问题并非一概而定，晋城粗粮鸡蛋卷，主要考量要素是预计需求产量。越多模具的机器就越贵这是毋庸置疑的，后期维护成本也越高，所以主要你得对预计需求产量和生产时间有个清醒的预设，再结合蛋卷机的标准产出量就能轻易的确定需要几个模的机器了。比如说每天大概能卖100斤，但是只能上午做，下午是出去送货的时间，那么按照正常工作时间4小时来看（提前备料和机器预热另外算时间），健康粗粮鸡蛋卷制作设备，每个小时需要生产25斤，那么你需要一台10模的机器是恰当的，少了不够用，多了又浪费资源。

国铂牌GBDJ系列盘式 全自动蛋卷机的性能和特点：

1、设备采用PLC及触摸屏控制。

2、设有微电脑自动控温。

3、机电一体化替代手制蛋卷成型设备。

4、结构紧凑，性能稳定，操作简便。

5、适合生产多元化品种。

6、自动化生产，劳动强度降低，生产效率稳定。

7、流程量产蛋卷，成品高达96%。

主打产品GB-DJ8、GB-DJ10、GB-DJ12成品现货可发，接受定制，定制交货时间以实际洽谈结论为依据（制作难度不同，制作时间有差别）。

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