蜂蜜槽子糕烤箱设备故障检查和排除方法--4

任何设备使用时间久了都会无法避免的出现一些故障，不管设备有多么的高精尖！

蜂蜜槽子糕烤箱设备也不例外，作为行业标杆企业，河南国铂机械站在行业责任的立场，继续为大家分享蜂蜜槽子糕烤箱设备故障检查和排除方法，今天为大家讲解的是：烤出的成品成熟度或者色泽跟以往有明显变化。

故障现象：配方和原料、工艺都没用变动，烤出的成品却有变化。

问题及排除方法：1、检查电控柜控制面板的数值设定是否有人不小心改动，确保所有时间设定和温度设定跟以前一样；2、检查所有加热管是否工作正常，如有坏掉及时更换加热管。以上两点排除掉即可正常工作了。

蜂蜜槽子糕包装售卖如何保湿
蜂蜜槽子糕非密封包装状态下如何保湿，是很多客户朋友都感到头疼的问题，河南国铂机械食品工艺工程师这里跟大家一起解决一下这个问题。

这里首先弄清楚几密封的概念，蜂蜜槽子糕袋装一般用扎口钉、扎口丝、拉链袋进行的包装，朝阳北票扶贫下乡老蛋糕，和订书机、热熔胶封装的盒子，都不是密封包装，所谓密封包装是没有打开包装（或包装破损）的前提下，包装内外不会有空气交流。

那么，非密封包装状态下，鸡蛋糕怎么能够较好的保持柔软富有弹性的状态呢？（本质就是保湿），我告诉大家糕点类锁水的关键因素就是乳化剂，在不违反食品安全***的前提下，扶贫下乡老蛋糕机器，适度调整乳化剂的添加比例就能实现这个目的，可反复增加或减少（建议添加比例3%-5%），直至效果理想即可。

这些年头很少有什么生意是暴利了，基本都趋于薄利多销的势头，槽子糕相对来说还算可以，扶贫下乡老蛋糕烤箱，好好做的话虽然利润谈不上多么丰厚，但是会源源不断，尤其适合夫妻店，收入肯定是强过打工又可以兼顾家庭。

原料成本受市场影响会有浮动，但是一斤成本大体会在三到四块徘徊，四块算峰值了。其他就是房租水电了，房租建议1千-2千/月之间，一天做3百斤的话，销售收入2400左右减掉1200原料，70房租130电费，净利润大概在1000左右。当然这是理想状态，一个店一天零售掉300斤槽子糕还是有压力的，销售渠道自己得琢磨好了。

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