不锈钢电加热夹层锅的工作原理

电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，供应不锈钢夹层锅，物料从加热口输送至国内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂电加热夹层锅采用液压升降，免拆装搅拌器，锅体可倾斜90度，更是节省人力，降低劳动强度，省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短，电加热夹层锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

工作过程中必须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800Pa±100Pa，

***：2000Pa±100Pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气***的可能性。

连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，河北河间夹层锅，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；

拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，刮底式行星搅拌炒锅，两端的进水管和出水管不允许随锅转动；

3.立式固定夹层锅：夹层锅广泛应用于各行业食品加工，是餐厅或者食堂提高工作质量和效率又缩短时间改善劳动量的必备器材。

产品用途：适用于做肉制品、烧开水、蒸煮饭、熬稀饭。

立式固定夹层锅特点：

1.锅体的框架结构简单部件少。

2.相比其他种类锅体要轻便，占地空间小。

3.操作起来非常简单，方便快捷。

4.直接了当的锅体结构加热均匀，无差温。

5.制作用途广泛，可用锅体进行多方面烹调。

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