热干面做法有很多，热干面的面条爽滑筋道，酱汁由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调成，香浓味美。热干面优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但因其热量较高，菜码种类较少，营养不够均衡。热干面需要过油，比较适合体力消耗较大的人，易上火者应少吃。吃时配碗蔬菜汤更好，有助平衡营养。

【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】始终把顾客的体验摆在重要位置，不断研究客户的口味，为客户提供更加好吃的热干面等小吃。

芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，吹凉就行了。

浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀就可以吃了。

以上是热干面的简单做法，如果您想品尝正宗、美味的热干面，可以到【耀兴隆】，那里的热干面味道非常香，顾客都非常的喜欢。

如果您想自己做一份热干面的话，应该怎么做呢？下面我们来了解一下吧。

1. 在鲜面条里加一汤匙香油拌匀。

2. 之后入蒸锅大火蒸10分钟，然后把蒸好的面团用筷子抖散，晾凉。

3. 里面的小菜的话可以把榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. ***后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。

把晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

【耀兴隆热干面】在河南的发展已经有十余年，有200多加盟店，如果您想加盟的话，欢迎您来电咨询。

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