当我们在家中自己制作济源耀兴隆热干面时怎么才能做出美味的热干面呢？下面就由【耀兴隆】为大家详细解答。

1：调芝麻酱。取一小勺芝麻酱，一边向芝麻酱当中加入温水一边搅拌芝麻酱，一直搅拌到芝麻酱可以滴下水来的时候向芝麻酱当中加入适量的食用盐、白糖以及少量的芝麻油，再次搅拌均匀后放到一旁备用。

2：调热干面酱。取两勺酱油和一小勺耗油放到小碗当中搅拌均匀即可。

3：下济源耀兴隆热干面。开水下锅，等到面条再一次煮沸之后调小火，之后每当水费的时候向锅中浇一点冷水，如此往复两三次之后热干面就煮好了。

4：热干面煮好了之后捞出到一个大碗里，在热干面的上面倒入之前调好的芝麻酱和热干面酱。

5：取一些辣椒油、葱末撒到济源耀兴隆热干面的上面，再加入少量陈醋，用筷子将它们搅拌均匀就可以了。当然，也可以根据自己口味添加其他的诸如黄瓜丝等。

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热干面的面条是什么面，济源耀兴隆热干面是酸性还是碱性食物，下面我们一起来了解一下。

热干面用到的面条是碱面。淡***，圆滚滚的碱面，百武汉很多菜场，超市都买得到。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香度酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲。

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我们平时吃多了济源耀兴隆热干面会上火吗，我们从下面的文章来找答案吧。

不上火。

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充***所需的能量。

热干面富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，，增强肠道功能。

热干面富含铜，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和系统，头发、皮肤和骨骼***以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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济源耀兴隆热干面vs沙县拌面，着俩者区别在哪？我们一起来了解一下。

具体来说，两者不同点主要在以下几个方面:

1、选用的面不同。热干面用的是碱水面，看起来颜色发黄，而拌面用的面是普通的扁面。

2、制作方法不同。热干面需要事先下锅煮至半熟，然后捞出拌香油晾凉备用，拌面则没有这么繁琐，随吃随煮。

3、用的酱料不同。热干面用的酱料以芝麻酱为主，辅以其他酱料（貌似有豆腐乳豆瓣酱之类的，鄙人不是很了解），而拌面用的酱料只有花生酱，请记住，只有花生酱。（这里只说酱不说其他调味料）

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