大家知道为什么武汉的热干面加盟会是一个人人知晓的吗？为什么热干面加盟偏偏在武汉方面广为流传呢？主要是因为什么呢？你知道吗？现在为大家详细解释：

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身-切面。

清朝《汉口竹枝词》就有记载:'三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。'

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。

后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了'蔡林记热干面'，以其'爽而劲道、黄而油润、香而鲜美'著称。

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在武汉人民的眼里，热干面的存在已经不仅仅只是一种美食了，更是一种美食文化了，接下来的话我就带大家来了解一下热干面加盟的家常做法吧。

1.热干面加盟的面必须是碱面条，粗细适当。

2.热干面的面条需要提前煮或者蒸一遍断生即可，用油泼后挑散冷却。

一定要把各种调味料搅拌均匀，特别是让芝麻酱沾满所有的面条，搅拌的过程那芝麻酱的香气扑鼻而来，会更引得你只咽口水，食欲大发。这大概就是热干面加盟的魅力所在。

【耀兴隆】耀兴隆热干面是香气四溢，闻之垂涎。好吃才是硬道理：不光香，而且好吃，味道吃过就忘不了，回头客就特别多

很多人喜欢热干面都是因为它的味道很美味，但是我们该怎么吃到比较好吃的热干面呢？下面就由【耀兴隆】为大家详细解答。

热干面加盟选择店面正规的店面，装修比较有特色小吃当地风格的。这些开在大城市的店有着武汉传统热干面的特色但又稍作改良以适应当地，比较容易让人接受，水量正好，很大程度上规避了很多初次吃热干面的朋友在拌面技术上的难题。

要说热干面加盟是否好吃，观点是：（1）要吊一点糖，必须加醋，这样醋的鲜味才能出来；（2）适当的加一点牛肉卤水；不喜欢吃辣椒或者一点辣椒都不碰的朋友就不会觉得热干面很生硬，只有芝麻酱的味；（3）芝麻酱一定要纯，要香，芝麻酱质量的好坏决定了热干面的星级评分

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