没去过武汉，一定要吃碗武汉漯河耀兴隆热干面，这个夏天才没白过，小编带你了解一下热干面的做法。

原料：碱水面、芝麻酱、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、碱水挂面准备好，如菜市场有新鲜的面更佳。

第2步、蒜切粒，葱白切粒。

第3步、芝麻酱准备好

第4步、芝麻酱两勺加凉开水化开

第5步、另一碗取两勺生抽两勺老抽，一勺白糖，搅拌化开

第6步、水烧开放入碱水面下锅

第7步、煮至用筷子一夹能断捞入碗里，用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。

第8步、锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。

第9步、倒入调好的汁慢慢烧开。

第10步、把汁倒入面条上，淋上刚化开的芝麻酱。

第11步、爱吃辣的朋友放点辣椒粉。

第12步、撒上葱花在放点酸豆角更过劲了！

郑州市二七区政通路耀兴隆小吃店成立于2016年11月15日，注册地位于郑州市二七区航海北街13号院1号楼1层10号，法人代表为曲旻。经营范围包括餐饮服务，预包装食品（凭许可证经营）

漯河耀兴隆热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。热干面的制作方法有很多，下面我们看看常规的方法。

漯河耀兴隆热干面呈金***的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮,漏勺刚放进去,原本就不平静的水变德更加沸腾了。面条熟了之后,把水漓干,倒在一个已经放好酱油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺纯正的芝麻酱,浇在面条上。再放上拌好的切成丁的萝卜干、腌豆角，喜欢吃辣的人还可以放一点辣椒酱。一拌，一碗令人口水流下三千尺的热干面就做好了。

耀兴隆热干面的系列食品既秉承了传统的特色又加入了时代的气息，赢得了广大消费者的喜爱。

对于漯河耀兴隆热干面经营者来说，掌握相应的经营技巧很重要，这样才可以把店面经营好，做大做强，下面我们看看作为一个店长，该如何经营。

经营者要有自我反省的意识：比如以3个月或半年为期限，将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况)、业绩水平等进行对比分析，经营情况如何一看就明明白白。

耀兴隆漯河耀兴隆热干面新颖的经营模式在竞争激烈的小吃加盟市场独树一帜，如果你想加盟热干面店，可以通过在线***联系我们。