武汉热干面是中国十大面条之一，历史文化悠久，颇受当地人喜欢。安阳耀兴隆热干面不仅是一种食物，同时也是一种情感寄托。

对于武汉人来说，热干面不仅仅是一种美食，更像是一种情怀，而热干面的卖相也是相当让人有食欲的，鲜红透亮的辣油加上香油、芝麻酱，洒在面条上看起来让人垂涎欲滴，食欲大开，吃过安阳耀兴隆热干面之后，会让人心情非常好，浑身充满力量。

耀兴隆热干面深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉，在***各地都有连锁店。

安阳耀兴隆热干面是武汉比较有名的食物之一，是武汉人生活中不很重要的一部分，并成为了他们心目中在***的小吃中占有一席之地的武汉食物代表，下面我们具体看一看吧！

安阳耀兴隆热干面是武汉人过早的小吃，所以武汉人对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的安阳耀兴隆热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

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武汉安阳耀兴隆热干面到底有什么特点？既然有个“干”字，那说明它是没有汤的，但又不同于凉面。

面条必须是碱水面条，淡***、圆滚滚的，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用。超市或菜市场卖的这种面一般都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果用的是生的碱面的话，就必须要先把面煮熟，然后在过冷和过油后，抖散后再用。

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