济源耀兴隆热干面是武汉市的特色小吃，在湖北许多地方都倍受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉济源耀兴隆热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。

济源耀兴隆热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉***乃至世界。 在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了'中国十大面条'，武汉济源耀兴隆热干面排在首位，名声噪起。 2015年6月30日，《武汉济源耀兴隆热干面》（方便型）地方标准由湖北省卫生和计划生育***发布，于2015年12月25日实施。

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武汉夏天高温，时间长，人们就在面条中加入碱防止变质，这就是济源耀兴隆热干面的前身，下面小编带你具体看看热干面。

清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤”。20世纪初，有个名叫李包延的食贩学习前人做面的方法，将面煮熟沥水拌上香油等做成了风味独特的济源耀兴隆热干面。

郑州市二七区政通路耀兴隆小吃店成立于2016年11月15日，注册地位于郑州市二七区航海北街13号院，欢迎各位前来品尝。

济源耀兴隆热干面加盟之所以能风靡武汉三镇近百年，每个人的解释都不一样，我觉得主要原因是济源耀兴隆热干面具有特殊的***。

武汉人喜欢喝排骨汤，武汉人口味重，喝了汤体内酸性多，武汉热干面是碱性的，吃了可以让酸性被碱性中和，达到健体强身的***。因此，吃热干面，也是在武汉人生命和健康的需要。

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