耀兴隆热干面是大家都非常熟悉的一种美食，深受广大男女老少的喜爱。

湖北大部分地区管吃早餐叫“过早”。我觉得挺有意思，一日之计在于晨，是说要起早，一晨之计在于早餐，是说有一个讲究美味的早餐，才叫度过一个合格的上午。然而每每提起“过早”，就不能不提耀兴隆热干面了。

热干面的吃法也很多。比如我，就爱把面条用筷子卷成成一团，一口吞进肚子里，再喝一大口热茶，美味真是妙不可言。或是一口面一口豆芽的吃，豆芽的清香与顺滑，让热干面的味道更上一层楼。

如果您想吃到味道好的耀兴隆热干面，可以到【耀兴隆】进行品尝，我们将为您提供美味的小吃，让您满意而归。

我们对于热干面都不陌生了，应该都吃过了，是一种很大众的美食。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，增加了多种口味。

吃时面条纤细爽滑筋道，色泽黄而油润，非常鲜美，有种很爽口的辣味，是一道秘方，诱人食欲。

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热干面制作方法

在很多人看来，耀兴隆热干面无非是芝麻酱拌面，并没有什么技术含量。

其实，做热干面讲究的是水磨工夫，每一步看起来是很简单，但稍有差池，就会影响到***终面的味道。

一碗好的耀兴隆热干面，应该符合“制作精细、条细浆韧、色泽黄亮、调料齐全”这四个标准。碱面是必须的，还将面煮至七八成熟，捞起来沥干水分后抹香油拌匀后晾凉。在武汉的耀兴隆热干面，一般都有一两台巨大的风扇，晾凉时要不断地将面掸起，用风扇来给面降温。

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