耀兴隆热干面的江湖传说
如果你曾经观察过武汉人吃热干面,会发现一个重要特点:他们似乎很喜欢端着热干面边走边吃。
正如那些网络流传的段子说的那样,“识别一个武汉人,不在于他爱不爱耀兴隆热干面,而在于他能不能端着面碗赶车”,“左手端着热干面,或者粉丝,右手拿着筷子,小拇指还勾着面窝的塑料袋,下雨的时候右脸直接贴到伞柄,咯吱窝夹着个包……”
大家都吃过热干面吧,那大家对于热干面的由来了解多少呢?下面耀兴隆小编就给大家科普一下吧。
20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。
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热干面浓郁的味道真不可思议,和极有嚼劲的面搭配起来,让人不禁想要一口接一口。首先是香味,是芝麻,葱段的滋味,还有悠游在其间各种萝卜干的甘甜,如波涛般席卷而来气派浓烈的香味,这个东西应该是充分吸取日光精华的,保存良久的干货吧,这个面条,如同巡弋大海的巨龙,太棒了,实在是无法形容...各种芝麻做出的酱料,味道十分的柔和,能将面条本身的甜美滋味衬托的更加出色,让热干面呈现不完全同等级的绝妙滋味。
看过动画片的人应该比较熟悉上边的说话方式,其实上边的文字形容热干面非常的到位,当然如果您不相信的话,可以到【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】品尝一下热干面,一定会让你深有感触的。
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