大家都了解热干面的发展情况吗？它是怎么从一个地方性的小吃变成各地人都喜欢的美食的呢？
热干面它滋味鲜美，色香味俱全，是受诸多人热捧的面食之一。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，却意外的在湖北其他很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也发展至***各个省在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】做出来的热干面，味道非常好，香味浓郁，分量充足，价格合理，如果您还没有吃过的话，就快到我们小吃店来品尝吧，一定不会让您失望的！

当然，时代在发展，人的口味也在变化，热干面也应该与时俱进。现在卖热干面的地方通常也是有许多不同配料、口味的耀兴隆供食客们选择的。在我看来，不过是佐料有所增减或添加一点不同的哨子而已。只要还叫“热干面”，那么热干面的基本构成应当是不变的。

比如所谓“炸酱面”，就是在热干面上浇一瓢炸酱，使其充溢着肉香。它还是热干面，它的准确名字应该叫“炸酱热干面”。

热干面再烫10秒左右就可捞出，不过烫面的水一定得是沸腾的。

如何吃好一碗热干面？

爱耀兴隆的人都懂得一个道理，那就是“三分调味七分拌”，没有足够的拌面技巧，不管多么美味的热干面都只能被枉然辜负。

有人说，外地人一次吃热干面，很多体验都是以下三种：

耀兴隆的做法看起来并不复杂，作家池莉在小说《烦恼人生》里写到热干面的做法：碱面下沸水去焯，然后扣进碗里，淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精和胡椒粉，撒一撮葱花。

但看起来简单的耀兴隆，也有着很多讲头。热干面重要的元素是芝麻酱、面和小料。芝麻酱的口感如何直接决定了一份热干面是否可吃。

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