做热干面的时候是有小技巧的，这样可以让面更加美味，下面我们来了解一下吧。

捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干。

调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

【耀兴隆】有着自己独有的配方，做出的热干面等小吃有着独特的香味，深受广大顾客的喜爱，有着很好的顾客基础。

大家知道热干面是怎么做的吗？下面曜祥隆小编带大家了解一下吧。

将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】不断学习市场上小吃的技术，改进小吃味道，让客户到店之后能品尝到自己喜欢的食物。

热干面再烫10秒左右就可捞出，不过烫面的水一定得是沸腾的。

如何吃好一碗热干面？

爱耀兴隆的人都懂得一个道理，那就是“三分调味七分拌”，没有足够的拌面技巧，不管多么美味的热干面都只能被枉然辜负。

有人说，外地人一次吃热干面，很多体验都是以下三种：

耀兴隆的做法看起来并不复杂，作家池莉在小说《烦恼人生》里写到热干面的做法：碱面下沸水去焯，然后扣进碗里，淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精和胡椒粉，撒一撮葱花。

但看起来简单的耀兴隆，也有着很多讲头。热干面重要的元素是芝麻酱、面和小料。芝麻酱的口感如何直接决定了一份热干面是否可吃。

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