食品安全企业标准备案常见问题

问：哪些人可以担任食品安全企业标准审查人员？

答：1、参与标准审查的人员应从自治区卫生厅公布的食品安全标准审查***库中抽取。

2、审查人员应当由申请标准备案的企业***。审查组原则上不少于5人，审查组应当由生产技术、食品卫生、营养、食品检验、食品标准以及其他相关***人员组成（但必须包括食品卫生、食品检验等方面的***），***审查人员的***范围必须与所审查的食品安全企业标准所涉及的***相关，审查人员应熟悉有关***、***、规章和有关强制性标准，了解参与审查的食品生产工艺、质量安全卫生、技术、检验方法和国内外该领域的技术、标准、安全等相关发展情况。

3、企业标准制定和实施单位的审查人员不能参与对本单位的食品安全企业标准的审查工作。

4、对于采用非***标准的检验方法的，审查组应当单独对该检验方法的可行性进行审查。

5、审查组的审查结论应当包括标准文本格式、产品命名、所用原料、工艺方法、各种技术指标及指标值的设定、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期等的合法性、科学性和可行性等。

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食品加工工艺流程应当科学、合理，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的***；

食品生产加工企业生产食品所用的原材料、添加剂等应当符合***有关规定。不得使用非食用性原辅材料加工食品。

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《食品安全法》一百二十二条违反本***定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上zheng府食品***监督管理部门没收***所得和***生产经营的食品、食品添加剂以及用于***生产经营的工具、设备、原料等物品；***生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

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