为什么吃泡面总喜欢加火腿肠和蛋？也许是因为，泡面和火腿肠是“一类人”。泡面也叫作方便面。很多人吃方便面，就是图的“方便”两个字。有些人不太喜欢吃的鸡肉，觉得鸡肉会有一股腥味，其实鸡肉有腥味，都是因为没有对鸡肉进行正确的处理，鸡肉焯水以后，能够去除掉大部分的腥味，也能够把鸡肉里面的血shui去除。虽然现在的方便面口味很多，但是除了面饼，就是调味料。能在配料包里找到几片蔬菜就很开心，可是这根本不够塞牙缝，于是只能自己动手丰衣足食了。

而要在泡面里加佐料，精致的人会加肉加菜，这就是一番折腾了。多数人要将“方便”二字贯彻到底，所以即食的食物就成了很好的选择。泡面的***应该是咸的，你总不能在里面加饼干、巧克力这类甜食吧？怎么看都像黑暗料理，所以火腿肠成了很好的选择。

瘦猪肉的蛋白和脂肪含量约为20%和6%，鸡肉整体平均的蛋白和脂肪含量约为19%和9%。也就是说，如果是用“好肉”，那么蛋白含量会是脂肪含量的2-3倍。鸡肉焯水的时间也不要太长，大概几分钟的时间就可以捞出来，并且捞出来以后要立刻过凉水，***终炒出来的鸡肉才会非常紧致，非常嫩滑，口感非常好。而在上面这款市场主流的产品中，蛋白含量和脂肪含量差不多相等，这也就意味着这款火腿肠所用的原料是比较肥的肉。如果把“肥”看做“下等肉”的标志，那么确实可以说“火腿肠是使用次等肉”做的。

另外，从营养角度，除了脂肪，火腿肠中的盐是更加应该关注。这款产品中的钠含量是980毫克/100克，100克火腿肠的钠含量占了***每天需求量的近一半。所以，火腿肠***大的问题其实是盐和脂肪，从这个角度，确实应该少吃。

市里各式各样的冷冻食品勾起人们的购买欲。不过，也许您不知道，真正的冷冻食品是通过***速冻技术和设备处理过，它能很大限度保持食品原有的色泽、风味和营养成分。在琳琅满目的零食商品中，和“肉”比较接近的也就火腿肠和肉脯了。而大部分百姓家里的普通冰箱是无法胜任的。所以，你要想留住冷冻食品的营养，还真得学几招。

首先是“传好接力棒”，立刻把冷冻食品放入冰箱的冷冻室。低温状态对保存营养成分是有好处的。

其次，冷冻食品如果短期储存，营养成分会保持得非常好。但在低温下，食物中的营养素会随着时间增长而缓慢分解。所以，不要让食物长期待在冰箱里，要尽快吃完，离生产日期越近越好。