标准中对于原料的描述是“以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料”，而没有对肉的“等级”“品质”做出要求。也就是说，只要肉符合食品安全标准，不管是猪牛羊等畜肉，还是鸡鸭鹅等禽肉，或者是各种鱼肉，都可以。

在实际生产中，确实会用很多“次等肉”，比如边角、鸡皮等等。只要来源规范，这些“次等肉”经过腌制、搅拌、乳化，再经过高温杀菌制成火腿肠，跟“好肉”在风味口感上的差别就不复存在。

墨西哥鸡肉卷配咖喱汁制作简单，味道香浓、酸甜适中、营养丰富、口感嫩滑，带出食物之鲜甜美味。下面来看下墨西哥鸡肉卷的做法：

1.将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3.取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金***即可捞出。

4.同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用小的小火烙成单面上色即可。

5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

排骨，西南地区的四川，云南和贵州的这一部分都有这种特殊的饮食，包括熏制和腌制。排骨和羊排用于排骨。味道咸和辛辣，只在秋冬季节生产，所以不常见。淘宝网已经在几年前卖掉了它。问骨头香肠，是日本骨香肠。一个气味和两片，远离火腿香肠超市，蔬菜市场，各种火腿肠的问题，可以说是鱼和龙的混合物，我们应该如何区分呢。你觉得日本人怎么想？名称：骨香肠成分：猪肉，水，盐，糖，味精，香料，猪肠衣食品添加剂：碳酸盐，pH调节剂，***C，食用方法：天然解冻，可用于中西式食品烹饪（油炸） ，烤，油炸，蒸）储存：-18°C冷藏