宫爆鸡丁怎么做宫保鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。

原料：鸡xiong脯肉，花生米，蔬菜粒。

配料：玉米淀粉，蒜泥。 　　

调料：花生油，米酒，甜酱，少许香油。

做法步骤 ：　　

1．把鸡xiong脯肉切成小丁，裹上一层玉米淀粉。 　　

2．平底锅上火烧热，等到锅热透了之后，放入两汤匙花生油。 　　

3．油烧热后，倒入鸡丁炒制片刻。注意控制时间，即要保证肉能炒出香味，又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。 　　

4．加入蒜泥和蔬菜粒。 　　

5．加入米酒、甜酱调味，再滴上些许的香油。 　　

6．倒入花生米，炒制大约一分半钟的时候，即可起锅装盘。

哈尔滨红香肠。它的受欢迎程度很高。味道醇厚可口，有点烟熏味。它味道肥，但不油腻。主要成分是猪肉，大蒜，淀粉等，有很多过程。这种香肠的颜色是朱红色，表皮的皮肤稍微粗糙，咬的是无穷无尽的。鞍山肉枣肠。外观：不仅火腿，在选择带包装袋的食品时，一定要注意包装是否齐全。它产于辽宁。香肠小巧玲珑，色泽鲜艳。因为形状类似于大枣的形状，所以它被称为肉枣。它是为数不多的甜香肠之一。炒完之后，甜味略带香味，非常诱人。肉饱满而有嚼劲，所以人们不能停止进食。

***一般建议有两种，一种是油纸，***好是比外面的锡箔纸小一点，这样成形之后，去除锡箔纸，火腿肠也不会散架。如果没有油纸或者不喜欢油纸，也可以就在锡箔纸里面抹层油，达到同样的效果。

蒸煮的过程是必须的，做好是选择水汽较少的蒸锅，一般上锅15分钟就熟透了，记住锡箔纸***好裹紧一点，不然里面可能散架或者口感不紧凑。

***后，如果孩子想吃，但是自己做菜的手艺一般，或者觉得自制火腿肠的过程太复杂，也可以直接选择一些儿童火腿肠，这样的话，可以节省力气，带孩子是一件累活，如果太累的话，选择儿童火腿肠，双手放松，心里也放心。