抛开淀粉量不谈，香肠价格，买火腿肠一般都不是冲着吃肉去的，我吃火腿肠从来就没觉得是在吃火腿肠之外的物质。那么口感应该决定一切，王中王比马可波罗的弹性要好，咬起来更脆，味道要更浓一些（可能我重口），相较而言，马可波罗的色泽和口感略微的偏向鸡肉肠。吃起来是搞不清楚谁的淀粉更多，香肠批发价格，谁是特级限制级了，反正王中王（原味）的口感是比马可波罗强出太多。

据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉；

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本，获得很大的利润，会使用这些肉。

除此之外，我们还需要准备适量的小米椒、蚝油以及料酒，蒜葱姜。我们先把大蒜用刀背拍一下，香肠批发，然后把它碾成蒜蓉，把小米椒切成小米碎，越碎越好，生姜就把它切成丝，大葱切成葱段，然后再来进行腌制。市场买来新鲜的鸡肉之后，邢台香肠，我们先去掉骨头和鸡皮，***后在家里面还要在水龙头底大力的揉搓一下鸡肉，把鸡肉它的那些粘液以及脏东西彻底的清除之后再在水里面泡一泡，大约的泡个半个小时左右，这个时候就可以把鸡肉里面的一些血shui或者是其他的东西全部给泡掉了。

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