面粉分类

面粉都有哪些分类呢，用途都有哪些呢，都有于哪些呢，小编在这里简单给大家说下：

面粉大致分为五大类，它们是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉和蛋糕（面包）专用粉。通常用于蛋糕的粉是软质面粉，也就是低筋粉或蛋糕专用粉。低筋粉它是由软质白色小麦磨制而成，它的特点是蛋白质含量较低，一般为7-9%，湿面筋不低于22%。蛋糕专用粉，它是经氯qi处理过的一种面粉，这种面粉色白，面筋含量低，吸水量很大，它做出来的产品保存率高，是专用于制作蛋糕的。

烘焙原材料的正确保存技巧

烘焙原料买回来后，该怎么保存呢，正确的保存技巧是什么呢，下面小编给大家简单说下：

名称：黄油（butter）、马琪琳、起酥油、白油等固体油类

保存：短期保存可用冷藏（半个月内），长期保存需要冷冻（半个月以上）。

使用：一般可用来做饼干、面包、蛋糕、黄油夹馅等。

名称：马苏里拉芝士

保存：冷冻保存。冷冻后会有结霜现象，可用以与黄油区分。

使用：披萨饼、芝士类面包、焗饭等。

家居烘焙概念成新潮流带动啦烘焙专用原料粉制造业发展趋势，嘉燊小编给大家详细说下：

随着健康生活理念的普及和消费者生活观念的转变，家居烘焙的概念逐渐流行起来。越来越多的消费者开始在业余时间研究烘焙技艺，市场上关于家居烘焙的培训、交流活动日渐增多，更有诸多家庭式的烘焙工作坊，所制作的烘焙食品用于家庭食用或对外销售。

烘焙原料生产厂家-三门峡烘焙原料-（嘉燊商贸）由洛阳市嘉燊商贸有限公司提供。洛阳市嘉燊商贸有限公司（lyjs***.tz1288.com）在面粉这一领域倾注了无限的热忱和热情，【嘉燊商贸】一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王经理。