蜂蜜干粉的成分

蜂蜜干粉是怎么做成的呢，有哪些特征呢，下面小编给大家简单说下蜂蜜干粉，让大家有所了解：

蜂蜜干粉主要由优质蜂蜜、小麦淀粉、卵磷脂等原料加工而成。其色泽为金***、淡***或浅琥珀色, 根据不同用途，生产蜂蜜净含量为40%至70%不同规格的系列产品。我们相信：健康、营养、绿色、集多种功能于一身的蜂蜜干粉，必将成为烘焙制品及其它食品行业的首要选择配料，为企业创造新的利润增长点提供契机。

面粉和油脂这些原料在制作过程中，起着啥作用呢，嘉燊小编给大家详细说下：

一、面粉

构成产品的“骨架”或“框架”，是保持产品形状结构的基本原料。

二、油脂

1、增加营养、增进风味；

2、增强面坯可塑性，有利成型；

3、调节面筋胀润度，降低筋力；

4、保持产品柔软，延长保存期；

5、使产品酥松、酥脆；

6、可充气发泡，使产品体积膨大。

含脂量辨别

可以将可可粉放在掌心搓，如果掌心干爽，则说明脂肪含量较低，如果有明显的油腻感则说明脂肪含量较高。

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