【嘉燊商贸】烘焙原料具体介绍：

小苏打：食用小苏打。

泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。

酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。

红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。

塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。

【嘉燊商贸】已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。欢迎来电咨询。

烘焙产品在近几年来发展的越来越快，也有很多人都需要向烘焙产业方面发展的，那必不可少的就是烘焙原料了，接下来的话就一起来看一下吧。

面包和饼干等烘焙产品在中***庭的三餐中也占据着更加重要的地位。健康绿色的烘焙原料能使做出来的食品口感更好，也更健康。家庭烘焙原料主要分为化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉等几类。

面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。

玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。

黄油：也叫奶油，英文名butter。分动物的和植物的。

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【嘉燊商贸】烘焙原料具体介绍：

香草精：虽然很多配方提到没有可以不用，但还是很推荐使用。

朗姆酒：分白朗姆和黑朗姆。烘焙用黑朗姆更好，香味浓烈。推荐使用。可买小瓶原装进口朗姆。

咖啡力娇酒：做提拉米苏时配合意式浓缩咖啡使用。也可用兑朗姆代替。

吉利丁片：做切片慕斯蛋糕时使用。也可以买吉利丁粉，吉利丁粉和鱼胶粉稍有区别，请注意。

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