不知道大家对于蛋糕烘焙原料有多少呢，有没有需要去了解一下烘焙原料的呢，肯定有吧，接下来的话我就带大家来看一下糖类应该怎么挑蛋糕烘焙原料吧。

糖类蛋糕烘焙原料

白砂糖

南方的白砂糖多为甘蔗提取，颗粒比较粗，北方则会从甜菜中提取糖。

太古优质白砂糖洁白纯净、颗粒均匀、干燥而不易结块的特点，使用及储存均十分方便。

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在蛋糕烘焙原料中，果酱之类一些抹酱都是提升烘焙蛋糕品质的的烘焙原料，那一个咱们开选择相应的果酱呢，接下来就一起来看一下吧。

果酱，花生酱，巧克力榛子酱烘焙作用：这三类抹酱都是烘焙的好搭档，无论是加入饼干面团还是用来做夹馅儿，或者单纯拿来抹自制的低糖吐司面包都是的选择。

选购要点：可以根据方子和自己的口味进行选择，不同的抹酱可以给大家带来味觉的新鲜感。

【洛阳市嘉燊商贸有限公司】公司的企业文化： 企业使命：民以食为天，食而健为先！ 企业愿景：专注DlY食品，食品DlY。

在做烘焙食物的时候，蛋糕烘焙原料肯定是必不可少的，这时候不得不说的就是糖了，糖可以说是烘焙食物的，接下来的话就要一起看一下怎么挑选糖吧。

蛋糕烘焙原料建议家里至少要备有三种糖：白砂糖、糖粉和黄糖。

▌白砂糖

烘焙作用：白砂糖是烘焙中的糖类，不管是饼干、蛋糕还是面包都需要用到它。

选购要点：白砂糖其实就是我们平时做菜用的糖，但是给烘焙用的尽量不要选择晶体太大的，以免在烘焙过程中无法完全融化。

▌糖霜（糖粉）

烘焙作用：糖霜在曲奇制作中十分常用。它不仅仅是砂糖磨成粉这么简单，其中还添加了少量玉米淀粉以防止粘结，并且它的粉粒非常细。另外糖霜也经常用于装饰。

选购要点：糖霜和白糖是不可以相互代替的，是买商业成品，挑选的时候要选购精细度高的糖霜。

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