现在随着烘焙的越来越火热，在很多的方面都具有着不错的发展，接下来的话就带大家来看一下蛋糕烘焙原料都是由什么组成的吧。

蛋糕烘焙原料主要分为:化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉。

【洛阳市嘉燊商贸有限公司】“让顾客满意，让消费者放心”是我公司不懈追求的宗旨。营养美味，安全卫生的产品，热忱的服务以及诚信经营的理念定能我们与您取得长久合作的伙伴关系。

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的蛋糕烘焙原料的销售公司。蛋糕烘焙原料有很多，现在小编主要讲解一下糖在蛋糕中的功能：

1.增加制品甜味，提高营养价值；

2.表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。

3.填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。

4.保持水分，延缓老化，具有防腐作用。

【嘉燊商贸】在这里给大家普及一下烘焙的概念，烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

【嘉燊商贸】主营：蛋糕烘焙原料及烘焙工具,包装等。欢迎大家前来咨询。

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